Découvrez nos produits issus de la ferme
Afin de répondre au mieux aux demandes de notre clientèle nous avons choisi de confier nos animaux sur pied au Groupe TEBA.
Ce professionnel de la viande prend en charge le ramassage de nos bêtes jusqu'à leur abattoir, ainsi que la découpe, la transformation et le conditionnement. Cette chaîne permet le respect des normes d'hygiène et sanitaires.
Nous réceptionnons, le vendredi, par camion frigorifique, nos colis d'environ 15 kg que nous stockons immédiatement dans notre chambre froide.
La viande est conditionnée sous vide dans des emballages de haute qualité permettant de les conserver dans de bonnes conditions durant plusieurs mois au congélateur. Chaque morceau est étiqueté de façon claire et détaillée.
Certains bas morceaux sont transformés suivant l'animal et la période de l'année :
– Steaks hachés façon bouchère (2 x 150 g en barquettes sous atmosphère modifiée)
– Farce à tomate (500 g sous vide)
– Saucisses ou merguez (5 pièces soit 300 g sous vide)
Nous proposons 3 formules de colis d'environ 15 kg :
(les poids détaillés des colis sont donné à titre indicatif et peuvent légèrement varier en fonction de la bête)
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Colis Traditionnel |
Colis Mixte |
Colis Transformé |
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7 kg de : |
7 kg de : |
7 kg de : |
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4 kg de Pot-au-feu |
2 kg de Pot-au-feu |
6 kg de Steak haché |
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4 kg de Bourguignon |
2 kg de Bourguignon |
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4 kg de : |
2 kg de : |
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Prix 13 € le kilo |
Prix 13,5 € le kilo |
Prix 14 € le kilo |
Les colis sont à réserver par mail ou par téléphone. L'animal est abattu lorsque le nombre de commande est suffisant.
Aujourd'hui cela représente un délai de 3 mois environ entre chaque abattage.
Les colis sont à récupérer au domaine des VILLARDS, vous serez avertis 15 jours avant la date de réception.
